|
|
Bloemkoolschotel Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 g aardappels
zout en peper
1 bloemkool (ca. 1 kg)
400 ml melk
2 el + een beetje boter
nootmuskaat
2 el olie
400 g half-om-half gehakt
2 el bloem
1/2 groentebouillonblokje
1/2 bosje peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappels, maak ze schoon en snijd ze grof in blokjes. Kook de blokjes afgedekt ca. 20 min. in water met zout.
Verdeel de bloemkool in roosjes en kook hem ca. 15 min. in water met zout.
Giet de aardappels af. Voeg 200 ml melk en 2 el boter toe en stamp het geheel tot een puree. Breng op smaak met zout en nootmuskaat. Strijk de puree in een ingevette ovenschaal. Laat de bloemkool uitlekken en verdeel hem over de puree.
Verhit de olie in een pan en rul het gehakt erin. Bestuif het gehakt met de bloem en bak het geheel kort aan. Roer 200 ml melk, 200 ml water en het bouillonblokje erdoorheen. Breng het geheel aan de kook en laat het ca. 5 min. koken.
Verwarm de oven voor (el 200°C, hl 175°C, gas 3). Maak de peterselie schoon en roer hem door de gehaktsaus. Breng op smaak met zout en peper. Giet de saus over de bloemkool en bak het geheel ca. 15 min. in de oven.
|
|
|